Rigopiano: una torta dedicata per ricordare mamma Valentina

Mag 5, 2022

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    (ANSA) – PESCARA, 05 MAG – Una torta alla frutta, ‘La
    Valentina’, per ricordare la mamma vittima della tragedia di
    Rigopiano nella giornata in cui si festeggiano tutte le mamme,
    domenica 8 maggio: Gaia Matrone e papà Giampaolo non sono nuovi
    a pensieri e iniziative in occasione della Festa della Mamma per
    la loro Valentina Cicioni, una delle 29 vittime della valanga
    che il 18 gennaio 2017 ha travolto l’hotel di Farindola
    (Pescara). Matrone è stato estratto vivo dai soccorritori dopo
    62 ore e ha riportato gravi traumi invalidanti agli arti.
        “Quest’anno ho pensato di dedicare a mamma una torta, che si
    chiamerà ‘La Valentina’, una torta speciale come lei” spiega
    Gaia, che oggi ha dieci anni, in un video realizzato e diffuso
    nella circostanza. Un’idea originale, ma per lei quasi naturale,
    frequentando ogni giorno la pasticceria di famiglia, a
    Monterotondo (Roma). E così la bimba ha subito messo al lavoro
    il papà e lo zio Marco che, dal giorno dell’incidente, si occupa
    prevalentemente dell’attività di confezionamento dei dolci dato
    che il fratello e socio Giampaolo, avendo riportato pesanti
    traumi a un braccio, non è più in grado di svolgere questo tipo
    di lavoro ad alta manualità come prima.
        “Quando Gaia – spiega Matrone illustrando la ricetta nel
    video – ha espresso questo desiderio per ricordare la mamma sono
    stato felicissimo. Abbiamo innanzitutto cercato di realizzare
    una torta per la stagione estiva, molto fresca, con base quasi
    tutta alla frutta: sarebbe bello che in memoria di Valentina la
    proponessero anche tante altre pasticcerie in Italia”.
        Gaia e i “pasticcieri” hanno creato un crumble di biscotti e
    burro, come “cuore” un inserto gelee ai frutti rossi, base
    principale una mousse alla vaniglia del Madagascar, decorazione
    con ciuffi di panna, il gusto preferito di Valentina, guarniti
    di fucsia, il suo colore prediletto, e poi more lamponi e ribes.
        Come tocco finale gli esperti hanno lasciato carta bianca alla
    fantasia e ai sentimenti di Gaia, che non ha avuto dubbi: una
    stella di pasta di zucchero, “perché Valentina – concludono la
    bambina e il suo papà – questo rappresenta per noi da quel 18
    gennaio 2017: la nostra dolcissima stella”. (ANSA).
       


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